Parimad peterselli sordid kasvatamiseks: kirjeldused fotodega

Peterselli on väga lihtne kasvatada, sageli kasvab see looduslikult isegi aia või köögiviljapeenra kõige eraldatumates nurkades. Selle ürdi rikkaliku saagi saamiseks tuleb aga järgida mitmeid olulisi kasvatusjuhiseid. Erinevad peterselliliigid erinevad välimuse, kasutuse, valmimisaja ja ka veidi erinevate aroomide poolest. Peterselli sordid: liigid, sordid koos fotode ja kirjeldustega, kasvatamis- ja hooldusjuhised.

Kultuuri omadused

Petersell on mitmeaastane, harva üheaastane, külmakindel ja niiskust armastav rohttaim, mis kuulub perekonda Apiaceae. Vürtsi kodumaaks peetakse Vahemere kaugeid kaldaid. Seemned idanevad 2–5 °C juures ja seemikud taluvad kuni -8 °C külma. Mõne liigi võrsed hakkavad tärkama isegi lume alt.

Toiduvalmistamisel kasutatakse taime värskelt, kuivatatult, soolatult ja külmutatult. Lehed ja juured on populaarne maitseaine marineeritud kurkide, erinevate lihatükkide, salatite, suppide, kala- ja liharoogade jaoks. Külmutatud rohelised säilitavad oma toiteväärtused ja raviomadused mitu kuud. Rahva- ja traditsioonilises meditsiinis kasutatakse juuri ja seemneid. Aednikud kasvatavad kahte liiki:

1. Juurvilju kasvatatakse juurviljadena. Nad annavad vähe rohelist, nende lehed on õhukesed ja sitked ning neil on nõrk aroom ja maitse. Kui pidevalt lehti noppida, areneb juur halvasti.
2. Lehtpeterselli hinnatakse selle õrnade, maitsvate ja aromaatsete roheliste poolest. Sellel on kaks alamliiki: harilik petersell ja lokkis petersell. Viimane annab tugeva rohelise massi, kuid on maheda maitsega (parem serveerimiseks). Seda sorti ei kasutata juurviljana; talveks jäetud juured ei külmu enamikus piirkondades.

Esimesel aastal moodustub lehtede rosett, areneb juur ja teisel hooajal annab taim õievarre. Lehtpetersellist on õhuke, hargnenud juur, juurpetersellist aga suur, porganditaoline juur. Lehed on paigutatud rosetidesse (kõrgus ja kuju sõltuvad liigist või kultivarist). Need on tavaliselt kolmnurksed, kahe- või kolmekordsed, läikivad, kollakas- või valgerohelised, mõnikord punaka alusega, südajad, tipus sälgulised ja sälgu sees olev lobe on piklik ja sissepoole kõverdunud.

Püstine vars kasvab kuni 150 cm kõrguseks. Juuni lõpust augusti teise dekaadini avanevad keerukad vihmavarjukujulised õisikud väikeste rohekaskollaste õitega (kahesoolised või eranditult emasõied). Augustist oktoobrini moodustuvad väga lõhnavad, kaheharulised viljad. Seemned on ümmargused või munajad, külgedelt kergelt kokku surutud, siledad ja valmides muutuvad tumepruuniks, pudenedes maha. Seemned säilivad elujõulised 3-4 aastat.

Peterselli väärtus

Kõik taimeosad sisaldavad kasulike ainete ja vitamiinide kompleksi. Vürtsil on haavade paranemise, põletikuvastased, diureetilised, antiseptilised, spasmolüütilised ja kolereetilised omadused. See aitab tugevdada igemeid ja säilitada nägemist. See soodustab vereloomet, suurendab isu ning seda kasutatakse seedehäirete, neerukivide ning maksa- ja neeruhaiguste raviks.

Taim aitab organismist sooli eemaldada, vähendab higistamist, suurendab meestel potentsiVärske petersellimahl aitab normaliseerida kilpnäärme ja neerupealiste tööd ning tugevdab kapillaarveresooni. Mahla kasutatakse ka haavade, verevalumite, mädaste ja putukahammustuste raviks. Tugev vürtsikeedis sidruniga aitab nahal tedretähne ja tumedaid laike heledamaks muuta.

Parimad peterselli sordid aias kasvatamiseks

Sortide valimisel võite lähtuda oma isiklikest eelistustest: taime suurus, maitse ja aroomi intensiivsus, saagikus ja valmimisaeg. Valikuid on palju, kuid keskendume neile, mis on saanud eri piirkondade ja riikide aednikelt kõige positiivsemaid arvustusi. Alustame Moskva oblasti petersellisortidest, mida on eriti lihtne kasvatada ja mis edenevad muutuvas kliimas:

1. Bogatyr lehtpetersell on niiskust armastav, varjutaluv, varakult valmiv sort (75–90 päeva), millel on lokkis lehed ja terav aroom. Pärast koristamist läheb see kiiresti roheliseks. Saagikus kuni 3 kg/m².
2. Itaalia hiiglaslikul petersellil on massiivne rosett, läikivad lehed ja kiiresti kasvav õrn lehestik. Saak kuni 4 kg/m² hooaja kohta. Koristamine peaks algama kuus nädalat pärast istutamist. Selle peamine eelis on varjutaluvus, puuduseks aga aeglane idanemine (kuni 25 päeva). Itaalia hiiglasliku peterselli seemned tuleks külvata varakevadel.
3. Õrn aroom – talub suurepäraselt nii kuuma kui ka külma, valmib 120 päevaga. Poolpüstine massiivne rosett annab arvukalt suuri ja maitsvaid lehti. Saagikus kuni 3,5 kg/m².
4. Peterselli 'Biser' õitsemisaeg külvist saagikoristuseni on kuni 58 päeva. Põõsas on kohev ja kasvab kuni 50 cm kõrguseks. Lehed on väikesed ja meeldiva lõhnaga. Saak kuni 1,8 kg/m².
5. Karneval on tavaline lehtpetersell, millel on suur saagikus, külvist valmimiseni kulub 85–100 päeva. Leheroots on suur, lehed on väikesed, mahlased ja kasvavad väga kiiresti.

Kirjeldatud sordid kasvavad hästi ka ilma aedniku pideva tähelepanuta, kuid nad ei talu kuiva mulda, liiga tihedat istutust ega umbrohtude lähedust. Niiskuse aurustumise vältimiseks saab peenraid multšida õlgedega ja seemikuid on soovitatav nende arengu alguses harvendada. Nüüd vaatame parimaid peterselli sorte avamaale:

1. Esmeralda valmib 68 päeva pärast idanemist. Rosett on massiivne, andes umbes 30 oksa, millel on lainjad, rohelised ja maitsvad lehed. Seemned tuleks külvata aprilli lõpus. Saak ei ületa 1,5 kg/m².
2. „Final“ on juurviljasort, mille idanemisest esimese juurte saagini kulub umbes 130 päeva. Taimed on väikesed, juured kaaluvad 150–200 g, on koonusekujulised, umbes 25 cm pikad ja läbimõõduga kuni 3 cm. Saagikus on kuni 4 kg/m².
3. Breeze petersell valmib 75 päevaga. Lehed on pikad ning säilitavad oma maitse ja turustatavuse. Pärast koristamist ajab taim kiiresti uued lehed. Saagikus kuni 3 kg/m².
4. Peterselli-Mooskrause 2 – vürtsioksi saab koristada 55 päeva pärast tärkamist. Põõsad on poollaitvad, maitsvate, suurte, lokkis ja läikiva pealispinnaga lehtedega. Rohelised kasvavad kiiresti uuesti. Saak kuni 7 kg/m².
5. Gloria petersell valmib 60–65 päevaga (seemnete idanemisest). Põõsad ei ole kõrgemad kui 35 cm ja roset annab umbes 26 rohelist lehte, millel on rikkalik maitse ja aroom. Saagikus on umbes 1,8 kg/m².

Samuti soovitame lähemalt uurida sorte nagu „Igla”, „Sudarynya”, „Lekar” ja „Plain”. Kui soovite peterselli kasvatada kasvuhoones või kuumaveeallikas, pidage meeles, et optimaalsed tingimused tuleb luua ja säilitada siseruumides; sellest räägime hiljem. Sordid nagu „Lyubasha”, „Pikantnaya”, „Bordovikskaya”, „Igl”, „Alba” ja „curly Slavyanskaya” annavad siseruumides istutades rikkalikku ja kvaliteetset saaki. Parimad lehtpeterselli sordid on:

1. Titan on saagikas sort, mida saab koristada 50 või isegi 45 päeva pärast esimeste lehtede ilmumist. Roset on lai ja põõsas ei kasva kõrgemaks kui 73 cm. Lehtedel on meeldiv lõhn. See sort ei talu happelist mulda ega edene harvaesineva pügamise korral.
2. Gigantella – idanemisest koristusajani ei kulu rohkem kui kaks kuud. Hooaja jooksul moodustub rosetis umbes 110 lehte, iga lehelaba kasvab 45–100 cm pikkuseks. See sort edeneb nii avatud kui ka kaitstud pinnases. Selle aroom on terav ning maitse meeldiv ja rikkalik. Parimad tulemused saavutatakse seemnete külvamisega sügisel. Saagikus kuni 8 kg/m².
3. Rialto on üks parimaid petersellisorte müügil. Selle suurte, lihakate lehtedega oksad on väga turustatavad. Koristamine algab 95 päeva pärast idanemist ja kasvab hästi igasugustes tingimustes. Saak on suur. Roset on lai ja lehed kasvavad väga kiiresti. Lehtedel on meeldiv maitse ja õrn, pikantne aroom.
4. Bravo on kergesti kasvatatav sort; saagi saab koristada 75 päeva pärast idanemist. Lehed on sügavalt gofreeritud, mahlased ja maitsvad. Kiirema kasvu soodustamiseks tuleks küpsed võrsed lõigata tagasi roseti aluse suunas.
5. Peterselli-astra – idanemisest saagikoristuseni kulub 58–65 päeva. Õierosett on tihe, lehed lõhnavad, suured ja lokkis. Lehestik uueneb aktiivselt pärast pügamist. Saagikus kuni 5 kg/m².

Teiste heade sortide hulka kuuluvad: Chastushka, Green Crystal, Festivalnaya, Aromatic, Natalka, Universal, Buterbrodnaya, Kelley Curly-Leaf Parsley, Petra ja Royal Velvet. Müügiks mõeldud ürtide kasvatamiseks on kõige parem valida sordid, mis pärast koristamist kiiresti uuesti kasvavad. Ilusate, mahlaste, lopsakate ja lõhnavate lehtede saamiseks eemaldage enne külvi kaitsev seemnekest ja leotage lehtede kasvustimulaatorites. Sordid juurpeterselli avamaa jaoks:

1. Sakharnaya on saagikas sort, mis valmib 98–105 päeva pärast esimeste lehtede ilmumist. Viljad on kuni 35 cm pikkused, mahlased ja maitsvad. Saagikus kuni 5 kg/m².
2. Alba – koonilised juured kaaluvad 150–320 g, kuni 40 cm pikkused, umbes 9 cm läbimõõduga, valmivad 160 päeva pärast idanemist. Viljaliha on valge, mahlane ja aromaatne. Saagikus on umbes 5 kg/m².
3. Kõrge saagikusega – juured valmivad 125 päeva pärast idanemist. Vili on mahlane, teravatipuline, kuni 25 cm pikk ja suurepärase maitsega.
4. Pastushka – idanemisest saagikoristuseni kulub umbes 155 päeva. Kooniline juur, 25–80 cm pikk, on maitsev ja krõbeda viljalihaga. Saagikus kuni 4 kg/m².
5. Konika valmib 125 päevaga. Juur, mis kaalub kuni 130 g, meenutab ümberpööratud kolmnurka, valge viljaliha ja suurepärase maitsega. Saagikus: 3 kg/m².

Juuri saab kasutada samamoodi nagu lehti – kuivatada, keeta, külmutada, marineerida, riivida salatitesse või lisada purkidesse hoidiseks. Pärast koristamist loputage juured hoolikalt külma jooksva vee all ja koorige need enne keetmist. Kuivatamiseks on kõige parem lõigata juured 4 mm ribadeks ja laotada need pabermati peale hästi ventileeritavas kohas või õues päikesevalguse eest kaitstud kohas. Kuivatatud juuri saab purustada ja säilitada klaaspurgis. Külmutamiseks jahvatage, riivige või viilutage juured.

Kuidas peterselli kasvatada

Peterselli saab istutada õues, toas või aknalauale. Külvamist saab teha varakevadel, jaanipäeval või sügisel. Talvel külvamisel tärkavad seemikud kohe, kui soodsad tingimused on saavutatud. Kuivseemnete külvamisel kulub tärkamiseks 15–20 päeva. Külvieelne ettevalmistus võib protsessi kiirendada nädala või pooleteise võrra.

Enne külvi eemaldage ja visake ära kõik kahjustatud või liiga väikesed seemned. Desinfitseerige ülejäänud seemned 1% kaaliumpermanganaadi lahuses umbes 45 minutit. Leotamiseks mähkige seemned mitmesse kihti niiskesse marli ja jätke need 5 päevaks 22–25 °C juurde. Kui valged juured on ilmunud, pange need nädalaks külmkappi kõvenema ja istutage seejärel kohe maha. Muud aednike poolt tavaliselt kasutatavad seemnete ettevalmistamise meetodid ei ole tõhusad.

Koha valimine ja mulla ettevalmistamine

Petersell kasvab hästi ka varjus, aga kõige parem on see istutada avatud, tuulevabasse ja päikesepaistelisse kohta. Parimad eelkäijad on tomatid, sibulad, kartulid, küüslauk ja kapsas, porgandid aga kõige halvemad. Talvel on valitud asukohas kõige parem, kui seal on palju lund; see kaitseb juuri külma eest ja tagab piisava niiskustaseme. Petersell kasvab harva madalates kohtades, kus niiskus koguneb ja seisab.

Kui külv on planeeritud kevadeks, tuleks petersellivälja ette valmistada suve lõpus. Pärast taimejäätmete eemaldamist tuleks enne kaevamist mulda lisada superfosfaati, kaaliumsoola (mitte rohkem kui 20 g ruutmeetri kohta) ja kõdunenud sõnnikut. Petersell ei kasva rasketes muldades; mulla struktuuri parandamiseks, muutes selle läbilaskvaks ja kobedaks, võib lisada liiva või turvast. Täiendavaid "koostisosi" tuleks lisada mõõdukalt.

Maandumine

Pärast külvieelset ettevalmistust tuleks seemnetel lasta veidi kuivada ja jätta need mõneks tunniks õue. Ettevalmistatud ala tuleks kasta, eelistatavalt kastekannu ja kurna abil. Read tuleks istutada üksteisest 15 cm kaugusele, taimede vahekauguseks 3 cm ja külvisügavuseks 1–1,5 cm. Kui seemned külvatakse sügavamale, siis idanemine hilineb ja seemikud on hõredad. Kasvuhoones tuleb tagada, et õhuniiskus oleks alati 70–80% ja õhutemperatuur suvel 15–20 °C ja talvel 10–15 °C (ilma kõikumisteta).

Peterselli siseruumides istutamisel valmistage ette laiad või pikad anumad, millel on umbes 15–20 cm sügavused drenaažiaugud. Seemnete leotamine on selle kasvatusmeetodi puhul hädavajalik: kastke seemned 3 päeva kuuma (38 °C) vette, vahetades vett iga 12 tunni järel. Soovitatav on konteinerite põhja lisada 2 cm kiht jämedat liiva, veeriseid või paisutatud savi. Võite konteinerid täita oma aiast leitud viljaka mullaga või poest ostetud universaalse potimullaga.

Enne külvi tuleks mulda niisutada, kergelt tihendada ja kuni 1 cm sügavusele vagu teha. Kodus võib seemneid külvata veidi tihedamalt; ridade vahel piisab 10 cm ja taimede vahel umbes 2–3 cm vahest. Kata seemned mullaga ja aseta kast kõige heledamale aknalauale. Toatemperatuur ei tohiks langeda alla 15 °C ega tõusta üle 20 °C. Kui loomulikku valgust on ebapiisavalt, paigalda seemikute kohale lamp (50 cm kastist kõrgemale). Rohelisi võrseid võib lõigata, kui need on 10 cm pikkused.

Kuidas peterselli eest hoolitseda

Kuni võrsete ilmumiseni hoidke mulda regulaarselt (mõõdukalt) niiskena ja kitke umbrohi ettevaatlikult välja. Kui on oodata öökülma, katke istutused agrotekstiiliga. Niipea kui ilmuvad esimesed 2 või 3 pärislehte, alustage harvendamist. Juurpeterselli tuleks 5-6 lehe staadiumis uuesti harvendada, jättes taimede vahele umbes 10 cm. Lehtiliste sortide puhul peaks rosetide vahe olema 5-7 cm.

Peenarde regulaarne umbrohutõrje on hädavajalik. Tugevate ja vastupidavate taimede tagamiseks väetage kaks korda hooajal: esimeste lehtede ilmumisel ja väikese roseti moodustumisel. Võite kasutada mulleini või komposti (1 kg ämbritäie vee kohta), millele on lisatud 15 g superfosfaati ja kaaliumsulfaati. Enne esimesi sügiskülmi eemaldage ülejäänud pookealustelt lehed, muldage need kergelt ja multšige saepuruga.

Petersell on vastupidav mitmesugustele haigustele ja kahjuritele, kuid kui seda korralikult ei hooldata, võib see olla vastuvõtlik valgelaiksusele, hahkhallitusele, roostele, jahukastele, pruunmädanikule ja varajasele lehemädanikule. Kui lehtedel avastatakse ebatavalisi laike, moodustisi või muid moodustisi, töödelge taime 1% kolloidse väävlilahuse või muude töötlusvahenditega (järgides pritsimise ja koristamise vahelist aega).

Teile võivad huvi pakkuda:

Kuidas peterselli talveks säilitada: kuivatamine, marineerimine, konserveerimine ja külmutamine
Kui peterselli aastaringne kasvatamine pole võimalik, on olemas viise, kuidas ravimtaime värskena hoida...Loe edasi…

Saime teada, milline petersell välja näeb ja milliseid sorte peetakse parimateks. Igaüks, isegi algaja aednik, saab seda taime kasvatada; seda on väga lihtne hooldada ja see talub ebasoodsaid ilmastikutingimusi. Jääb üks oluline küsimus: kas petersell on köögivili? Taim liigitatakse rohttaimede ja vürtsikate taimede hulka, kuid juurviljadega sorte saab hõlpsasti köögiviljadeks liigitada. Lõpetuseks pakume nõu: lõigake rohelised ja korjake juuri järk-järgult, kui need valmivad ja neid vajatakse.