Kuidas kombuchat kodus hooldada ja kasutada (+22 fotot)

Metsareis ei anna võimalust kombuchat korvi pista ja talveks marineeritud kurke teha, aga see ei vähenda selle populaarsust. Kombuchat on kodus lihtne kasvatada ning teadmine, kuidas selle eest hoolitseda ja kuidas tõmmist õigesti tarbida, aitab sellest maksimumi võtta.

Liigi omadused ja kasulikud omadused

See seen on pärit Jaapanist. USA-s ja Euroopas nimetatakse seda kombuchaks, Venemaal aga teemeduusiks. See nimetus tuleneb selle kasvatamisest magusas tees. See seen koosneb pärmseente kolooniatest ja äädikhappebakteritest.

See looduse ime koosneb kettakujulisest viljakehast ja tavapärase varre asemel kasvuplaadist. Keha iseloomustab tihe, sile ja läikiv viljaliha, mis pidevalt kasvab, suurendades nii kaalu kui ka mahtu. Värvus sõltub otseselt valitud teesordist.

Selle organismi sees elab seente ja bakterite koloonia, mis stimuleerib seene kasvu suhkru töötlemise teel. Viljakehal on mitu kihti ja seene kasvades need kihid laienevad. Neid kihte saab eraldada ja kasutada teemeduuside paljundamiseks.

See organism on tuntud oma kasulike omaduste poolest, millest peamised on:

1. Ainevahetuse normaliseerimine.
2. Antibakteriaalne toime.
3. Seedetrakti normaliseerimine.
4. Abiaine konjunktiviidi ja keskkõrvapõletiku ravis.
5. Naha seisundi parandamine.
6. Kaariese ravi.

Antud medusomütseedide kasutamise näidustuste loetelu näitab laia valikut võimalikke rakendusi igapäevaelus ja erinevate haiguste ravis.

Kombucha eest hoolitsemine kodus

Seda liiki on kodus lihtne kasvatada ning see ei vaja erilisi oskusi ega seadmeid. Seene kasvatamiseks on vaja vaid kolmeliitrist purki ja doonorseent, millest saab täisväärtuslikuks seeneks sobiva osa. Võite osta pistiku või proovida seent nullist kasvatada – see tähendab magusast teest.

Lühikesed juhised selle eest hoolitsemiseks:

1. Esimene oluline samm on kombucha hoidmiseks kasutatavate nõude põhjalik pesemine. Vältige sünteetiliste pesuvahendite kasutamist.

   

2. Eemaldage seen anumast, laske sellel paar minutit alustassil "hingata", loputage keedetud veega ja asetage see puhtasse purki värskelt valatud teega. Meduusid tuleks puhastada iga kuu.

   

Meduuside seene eest hoolitsemine on lihtne; peamine on järgida reegleid ja siis saab temast köögis regulaarne külaline ning sellest saadav tervendav jook täiendab teie toitumist ja parandab teie tervist.

Teemeduuside eest hoolitsemise tavalised vead

Seente kasvatamine tundub lihtne, kuid algajad teevad sageli vigu, mille tagajärjel seened surevad või muutuvad joogikõlbmatuks. Levinud vead seente kasvatamisel on järgmised:

1. Noore doonorseene äraviskamine ilma tulemusi nägemata. Ärge oodake, kuni seen kohe pärast purki panemist kasvab. Alles nädala pärast hakkab seen kasvama ja aktiivselt arenema.

   

2. Sulamata suhkrut sisaldava lahuse valamine viljakeha pinnale põhjustab ainult põletusi ega paranda kasvava organismi seisundit.
3. Meduusisee alumise kihi maharebimine, mis näeb sileda pinnaga võrreldes inetu välja. Just alumine kiht vastutab organismi kasvu ja toitumise eest.
4. Kombucha keha tagurpidi pööramine takistab sellel vajalike ainete tootmist.
   Palun pange tähele!

   Oluline on jälgida, et viljakeha sile osa oleks alati pinnal.
5. Vedeliku liiga harvem vahetamine muudab joogi hapuks ja tarbimiseks kõlbmatuks.
6. Kasutage liiga väikest metall- või klaasnõu. Metall rikub maitset ega paku tervisele mingit kasu, samas kui liiga väike anum takistab ruumipuuduse tõttu lihtsalt seene kasvamist.
7. Liiga kuuma tee valamine meduusile lihtsalt keeb selle ja muudab selle kasutuskõlbmatuks. Tee tuleks lisada alles pärast jahtumist.

   

8. Pisarad ja pinna märkimisväärne kahjustus suplemise ajal võivad põhjustada keha surma.
9. Avatud anum kasvava organismiga meelitab ligi putukaid, eriti suvel, ja nad munevad oma vastsed anuma pinnale. Anuma katmine marli või õhukese lapiga aitab seda vältida.

Kombucha tee pruulimine

Selle tervisliku joogi nautimiseks tühjendage see lihtsalt purgist. Oluline on meeles pidada, et teelahust tuleb täiendada, et toetada viljakehade kasvu. Seda jooki saab hoida külmkapis.

Uus infusioon valmistatakse järgmiselt:

• Keeda kanget teed joogivees (puhastatud, filtreeritud) ja lase sel toatemperatuurini jahtuda. Ära kiirusta tõmmise valmistamise ega keeva vee kasutamisega;
• tühjendage osa infusioonist seenega anumast;
• Lahusta suhkur teelehtedes, kurna need enne ära. 3 liitri tee jaoks on vaja 300 g suhkrut;
• Vala kõik klaasnõusse. Kolme kuni nelja päeva pärast on tervendav jook jälle valmis.

Sellest imelisest organismist valmistatud jooki nimetatakse selle värvi ja sarnase maitse tõttu sageli kaljaks. Gaseeritud joogi saamiseks kurnake seeneleotis ja jätke see kaanega tihedalt suletuna mitmeks päevaks jahedasse kohta seisma. Kääritamisprotsessi jätkates saate suurepärase omatehtud versiooni meditsiinilisest kaljast.

Kasutusjuhised ja annustamine

Kuna meduusiteel on raviomadused, on loomulik, et selle tarbimiseks on reeglid ja annused. Tervisliku inimese soovitatav päevane tarbimiskogus on kolm klaasi. Peamine reegel on mitte juua ebatervisliku või kahjustatud seene infusiooni. Vaatleme üksikasjalikumalt erinevate haigusrühmade piiranguid ja näidustusi.

Diabeedi korral

Selle haigusega inimestel on soovitatav juua 200 ml jooki mitme annusena. Suhkrusisalduse vähendamiseks on soovitatav seda lahjendada vee või nõrga teega. Keedu joomine parandab üldist tervist ja avaldab positiivset mõju ainevahetuse kiirendamisele, ateroskleroosi ja hüpertensiooni tekke ennetamisele ning immuunsuse tugevdamisele.

Tee regulaarne tarbimine aitab vähendada veresuhkru taset, mis on eriti oluline diabeetikutele.

Onkoloogias

Kombucha antibakteriaalsed omadused muudavad selle populaarseks vähiravis. Erinevat tüüpi vähiga patsientidel on lubatud juua 2-3 klaasi seda tõmmist päevas. Samuti on palju rahvapäraseid abinõusid, mis kasutavad seda tõmmist haiguse vastu võitlemiseks.

Pankreatiidi ja muude seedetrakti probleemide korral

Selle infusiooni kasutamine seedetrakti haiguste korral on vastuoluline ja olenevalt haiguse staadiumist võib see jook olla vastunäidustatud. Haiguste ägenemise, sealhulgas ägeda pankreatiidi ajal on infusiooni joomine rangelt keelatud selle happelise sisalduse tõttu, mis halvendab patsiendi seisundit.

Kui haigus on remissioonis, ei ole vastunäidustusi ja mao ja soolte toimimise normaliseerimiseks võib igapäevaseks ennetuseks kasutada kuni 500 ml infusiooni.

Teiste haiguste korral

Joogi positiivne mõju inimkehale on tõestatud mõõdukal tarbimisel. See toode on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

• artriit;
• seeninfektsioonid;
• allergia ühe kompositsiooni komponendi suhtes.

Igal organismil on individuaalsed omadused ja seetõttu on vaja arstiga konsulteerida kombucha infusiooni kasutamise võimaluse osas oma dieedis.

Raseduse ja imetamise ajal

Raseduse ja imetamise ajal võib juua 2-3 klaasi Medusomyces'e tõmmist, eeldusel, et naisel ei ole diabeeti, haavandeid ega allergiat selle vastu. Terve naine saab joogist maksimaalse koguse toitaineid; see parandab seedimist ja tugevdab immuunsust.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Hoolimata asjaolust, et seeni on rahvameditsiinis juba pikka aega kasutatud, tekib selle õige kasutamise kohta sageli mitmesuguseid küsimusi:

Kombucha on ainulaadne organism, mis pärineb idast ja on populaarne oma raviomaduste ning mitmesuguste vitamiinide ja aminohapete rikkuse poolest. Jooki kasutatakse laialdaselt haiguste ennetamiseks ja raviks. Paljud inimesed kasvatavad kombuchat kodus ja joovad seda kasulikku jooki iga päev.