Viinamarjasortide peamised nõuded on suurepärane viljakus, suured viljad ja vähenõudlikud kasvutingimused. Uuel sordil "Baikonur" on kõik need omadused olemas. See suureviljaline hübriid kasvatati esmakordselt Pavlovski puukoolis populaarsete sortide "Krasotka" ja "Talisman" ristamisel. See päris kõik parimad omadused oma vanematelt.
Sordi omadused
"Baikonuri" viinamarjadel on kõrge ellujäämismäär. Neid kasvatatakse meie riigi paljudes piirkondades. Viinamarjad taluvad tugevaid külmasid. Neid saab kasvatada isegi Moskva oblastis. Siin on viinamarjad kattekultuur – need tuleb talvitumiseks kastidesse pakkida.
Sort päris oma tähelepanuväärse vastupidavuse sordilt "Talisman". Seda on lihtne hooldada ja isegi algajad viinamarjakasvatajad saavad seda kasvatada. Võrsed kasvavad tohutuks suuruseks, ulatudes kuni nelja meetri pikkuseks.
See viinamarjasort on pärinud „Krasotkalt“ suurepärase saagikuse ja marjade kvaliteedi. Viljad kasvavad suureks ja neil on iseloomulik maitse, mida on raske võrrelda ühegi teise sordiga. Korjatud kobarad säilitavad pikka aega atraktiivse välimuse ja neid saab transportida pikkade vahemaade taha.
"Baikonur" on mitmekülgne viinamari. Selle viljad sobivad värskelt tarbimiseks. Neid kasutatakse ka moosi, kompottide ja liharoogade valmistamiseks. See sort pakub huvi ka veinivalmistajatele. Marjadest saab valmistada suurepäraseid omatehtud likööre, veine ja konjakit.
Kuna see kultuur on alles hiljuti aretatud, pole selle omadusi veel täielikult uuritud. Viinapuu ilmastikukindluse, kahjurite ja haiguste suhtes vastupidavuse hindamiseks on vaja taime jälgida vähemalt kümme aastat. Viinamarjad on liiga noored ja neil pole veel sellist statistikat.
Kultuuri kirjeldus
Viinamarjad kasvavad kiiresti. Kolmandaks aastaks on neil hästi arenenud struktuur. Nad ulatuvad nelja meetri kõrguseks. Tüvede koor on helepruun ja tugev. Taime paljundatakse pistikute ja pookimise teel.
See kogub kiiresti lehestiku massi. Lehti on nii palju, et neid tuleb kasvatamise ajal korduvalt tagasi näpistada. Lehed on klassikalise, sakilise kujuga ja tumerohelised. Neil on silmapaistvad sooned.
Õied on biseksuaalsed ega vaja täiendavat tolmlemist. Seda sorti saab istutada teistest sortidest eraldi. Esimesed viljad valmivad 3,5 kuud pärast kevadist vegetatsiooniperioodi. Saaki saab koguda juba juuli viimasel kümnel päeval või augusti alguses.
Marjad on pikliku ovaalse kujuga ja võivad ulatuda 4 cm pikkuseks. Küpselt kaaluvad nad 14–16 g. Värvus varieerub sinakasmustast punakaslillani. Välimine kest on paks ja niiske ilmaga pragunemisele vastupidav. Viljadel on hele, vahajas, must kate.
Vilja maitse on peen, puuviljase alatooniga. Aroom on sarnane. Viljaliha on kindel ja krõbe. Marjad sisaldavad parajalt sahharoosi (kuni 20%), mida tasakaalustab kerge hapukus. Koor on söödav ja üsna pehme.
Kobarad on koonusekujulised, keskmiselt kobedad ja hargnenud tutidega. Valmivad esimesel saagil, kaaluga 700 g. Hilisemad hea hoolitsus võib kaaluda umbes kilogrammi.
Mõnikord annab kasvav taim nii palju viinamarjakobaraid, et need tuleb kunstlikult eemaldada. Vastasel juhul ei suudaks taim lihtsalt marjade rohkusega toime tulla ega jõuaks talveks valmistuda. Mõnel juhul murdub viinapuu marjade liigse raskuse tõttu. On teateid, et viinamarjad on rohke viljakandmise ajal altid ülekastmisele.
Saak on üsna ilmastikukindel. Kui kobarad valmivad, ei pea neid kohe korjama. Nad säilitavad oma turustatava välimuse ja maitse kogu viinapuul viibimise aja jooksul.
Sordi eelised ja puudused
Vaatamata oma noorele eale on "Baikonur" ennast tõestanud suurepärase sordina, millel on mitmeid eeliseid. See on atraktiivne nii kaubanduslikuks kasvatamiseks kui ka veinivalmistamiseks. Harrastusviinamarjakasvatajad märgivad järgmisi eeliseid:
- võimas põõsastruktuur;
- viinapuude kiire kasv;
- külmakindlus;
- isas- ja emaslillede olemasolu ühel põõsal;
- suureviljaline;
- marjade suurepärane maitse;
- viljaperiood;
- võime hoida marju põõsas pikka aega ilma oma omadusi kaotamata;
- hea kohanemisvõime erinevate looduslike tingimustega;
- resistentsus seenhaiguste vastu.
Selle sordi puuduseks on uuringute puudumine. Teave selle vastupidavuse kohta on endiselt ebapiisav. Mõned viinamarjakasvatajad väljendavad rahulolematust seemnetega, mida on sageli raske viljalihast eraldada.
Vastupidavus haigustele ja kahjuritele
Enamikus piirkondades viinamarju kasvatatakse ilma katmata. Saak talub kuni -23 kraadi Celsiuse järgi külma.
Viinamarjakasvatajad uurivad endiselt sordi vastupidavust kahjuritele ja seenhaigustele. Olemasolevad andmed näitavad, et selle immuunsus hallituse, hallhallituse ja jahukaste suhtes on hinnatud tasemele 3. Haiguste ennetamine on oluline.
Sel eesmärgil võetakse järgmisi meetmeid:
- sügisel kärbitakse põõsaid ja eemaldatakse langenud lehed;
- Kaeva juurte ümbert muld üles ja multši hoolikalt. Sobivate multšimaterjalide hulka kuuluvad kuivatatud sammal, õled ja kuiv saepuru.
- siduge pidevalt kasvav viinapuu kinni;
- Viljade valmimise perioodil töödeldakse taime spetsiaalsete ainetega.
Mõned amatöör-viinamarjakasvatajad eelistavad fungitsiidi "Carbio Top". See toode sobib mitte ainult ennetavaks otstarbeks, vaid ka seenhaiguste raviks. See imendub kiiresti ja hooajalised vihmad ei uhu seda minema. See ei kahjusta kasulikke putukaid.
Põõsaste töötlemine viljade valmimise ajal on hädavajalik. Pole vaja muretseda, et see mõjutab marjade saagikust või kvaliteeti. "Baikonur" on mitmekülgne sort, mis annab rikkalikku saaki. Viljad on hea kvaliteediga ja väga kerged. Nõuetekohase hoolduse korral on võimalik saavutada suur saak.
Põllumajandustehnoloogia tunnused. Paljundusmeetodid
Viinamarju paljundatakse pistikute, pookimise ja kihilise istutamise teel. Kui Baikonuri viinamarju pole varem samal alal kasvatatud, on soovitatav need istutada pistikutena. See tagab kauni haljastuse ja rikkaliku saagi suurtest ja maitsvatest marjadest.
Pookida saab vanale sordile. Selle paljundusmeetodi eeliseks on vana taime arenenud juurestiku ja küpse varre olemasolu. Uus võrse areneb üsna kiiresti. Puuduseks on see, et uus taim võib omaks võtta algse põõsa omadused.
Kihiliseks paljundamiseks on vaja küpset emataime. Viinapuu võrse kaetakse mullaga ja oodatakse juurestiku arengut. Seejärel kaevatakse kihistus üles ja istutatakse ümber teise sobivasse kohta. Selle meetodi eeliseks on see, et kihistust saab teha aastaringselt.
Viinamarjade istutamine
"Baikonur", nagu kõik teisedki viinamarjasordid, on soojust armastav taim. Seetõttu peaks istutuskoht asuma krundi lõuna- või edelaküljel. Tuulte vältimiseks tuleks see istutada tuulealusele küljele, mitte kaugele aiast, majaseinast või kuurist.
Istutamine peaks toimuma mäenõlvadel. Madalad maad ei sobi, kuna seal kastmise ajal vesi seisab. Ülekastmine põhjustab taime haigestumist ja vastuvõtlikkust seenhaigustele.
Põõsad on mullastiku suhtes vähenõudlikud. Istutamisel on ainus nõue, et põhjaveetase oleks vähemalt 2 meetrit maapinnast kõrgemal. Nad kasvavad hästi savistes ja savimullades, kui muld on haritud. Sellistele muldadele tuleks lisada liiva ja väetist.
Kell viinamarjade istutamine Arvesse tuleks võtta põõsaste vahelist kaugust. See peaks olema vähemalt 3 m ja ridade vahel 4 m. Istutamiseks ettevalmistumine algab eelnevalt aukude kaevamisega. Lõunapoolsetes piirkondades peaksid need augud olema 60 cm sügavad, põhjapoolsetes piirkondades aga vähemalt 80 cm. Kuivemates piirkondades peaks sügavus olema üle 80 cm.
Augu ettevalmistamiseks on vajalik eelnev drenaaž. Selleks valage põhja 20 cm sügavusele purustatud telliseid või killustikku. Tampige see hoolikalt kinni. Seejärel lisage kiht viljakat mulda koos kõdunenud sõnnikuga.
Selle sordi eripäraks on see, et selle juured ei tohiks kokku puutuda väetatud pinnasega. Seetõttu lisatakse väetatud pinnase peale tavaline must muld. Ettevalmistatud augud tuleks jätta 14 päevaks seisma.
Viinamarju saab ettevalmistatud aukudesse istutada kevadest jaanipäevani. Algselt kasutatakse istutusmaterjalina seemikuid. Suve lähenedes istutatakse kõrgemaid ja arenenumaid taimi.
Istutada saab ka sügisel. Parim on sügise keskpaik. Varasügisel ei ole soovitatav seda sorti istutada. See mitte ainult ei juurdu hästi, vaid võib ka võrseid kasvama hakata, mis takistab taimel talveks valmistumist. Põõsas lihtsalt külmub surnuks.
Seemikute istutamisel asetatakse need aukudesse keskele ja kaetakse lahtise mullaga. Seejärel multšitakse muld hoolikalt. Multš mitte ainult ei kaitse taime kahjurite ja seenhaiguste eest, vaid hoiab ära ka mulla kuivamise ning aitab säilitada juurestikus suhtelist õhuniiskust.
Pistikute ümberistutamine toimub kevadel, märtsi alguses. Mõned viinamarjakasvatajad usuvad aga, et seda saab teha ka sügise keskel. Ainult sel juhul vajab taim talvist isolatsiooni. Enne talvitumist kaetakse pistikud mullaga ja peale asetatakse plastämbrid.
Pookimiseks valmistatakse võsu ette. See kärbitakse mõlemast otsast ja asetatakse mõneks ajaks vette. Mädaniku vältimiseks võib pinda töödelda parafiiniga. Ka pookealus valmistatakse ette eelnevalt.
Esmalt kärpige vana viinapuu varred. Alles peaks jääma ainult siledate, lõigatud servadega känd. Seejärel lõigake sinna pilu ja sisestage ettevalmistatud võsu. Pookealus ja võsu alumine osa peaksid tihedalt kokku sobima.
Valmis pooke mähitakse tihedalt sidemega. Seejärel kaetakse see saviga. Võsu kastetakse ja multšitakse õlgedega.
Istutuste eest hoolitsemine
Küps viinapuu vajab kahekordset veekogust. Muld tuleb hoida niiskena, kuni marjad hakkavad moodustuma. Kastmine tavaliselt sel perioodil peatatakse. Eriti kuivadel suvedel võib kastmist aga jätkata kuni marjade valmimiseni. Viinamarjadel on tugevad kestad ja need ei pragune niiskuse käes.
Vaatamata sellele, et sort on hoolimatult tagasihoidlik, armastab see pealisriieKevadel tuleks taime juurestiku ümber mulda töödelda huumust ja superfosfaatväetist. Suvel enne ja pärast õitsemist tuleks mulda lisada tuhka ning teha lehtedele kompleksväetistega väetamist.
„Baikonur” on saagikas sort. Mõnikord annab üks viinapuu nii palju marju, et on vaja marju harvendada. Soovitatav on jätta ühele võrsele mitte rohkem kui üks või kaks kobarat. Lisaks on valmimine aeglasem, kui jäetakse kaks kobarat.
Kevad- ja sügisperioodil on see vajalik põõsaste pügamine, võra moodustumine. Viljastumise perioodil eemaldatakse külgvõrsed ja lehti harvendatakse. Lehed näpistatakse ära nii, et kobarate kohale jääks 14–15 lehte. Kui seda ei tehta, katab lehestik marjad ja need hakkavad närbuma.
Sügisel pügatakse võra kuju. Kasutatakse lühikest, keskmist ja pikka pügamist. Lühikese pügamise korral jääb igale viinapuule kolm punga, keskmise pügamise korral kaheksa ja pika pügamise korral kuni 14 punga. Kevadel pügatakse surnud võrsed.
Kuna 'Baikonur' on külmakindel sort, pole lõunapoolsetes piirkondades vaja seda katta. Ainult põhjapoolsetes piirkondades (näiteks Leningradi oblastis ja Moskva oblastis) painutatakse ja kaetakse viinapuid.
Salvestusfunktsioonid
Sellel sordil pole kindlat koristusaega. Kui see on küps, võib see viinapuudel rippuda hilissügiseni. Viljad on mädanikukindlad olenemata sademetest. Nad säilitavad oma värske ja atraktiivse välimuse pikka aega.
Lõigatud viinamarjakobarad säilivad värskena kuni kuu aega. Need tuleks jahedas keldris või külmkapis lõdvalt üksteise peale laduda. Viinamarjad taluvad pikka transporti ja säilitavad oma atraktiivse välimuse igas olukorras.
Arvustused amatöör-viinamarjakasvatajatelt
Ljudmila, 46-aastane
Olen kasvatanud "Baikonuri" viinamarju juba neli aastat. See on ilus sort. Kobarad on koonusekujulised, marjad on piklikud. Neil on meeldiv, õrn puuviljane aroom. Nad kasvavad kuni 4 sentimeetri pikkuseks. Viljaliha on kindel ja krõmpsuv. Marjadel on väga õrn, puuviljane maitse. Me sööme neid värskelt. Mu abikaasa teeb ka veini.
Andrei, 57-aastane
Olen "Baikonuri" viinamarju kasvatanud juba kaks aastat. Olen need nii seemikuteks istutanud kui ka pookinud. Hiljuti võrdlesin viinapuid. Pookitud taimedel on suuremad marjad. Need valmisid juuli lõpuks. Korjasin viinamarjad 16. augustil. Ja eelmisel õhtul oli tugev vihmasadu. Ükski kobar ei saanud kahjustada. Marjad on väga suured, tumelillad sinise varjundiga. Väga hea sort. Ma pole paremat juba aastaid näinud.
Maksim, 32-aastane
"Baikonur" on väga väärt sort. Kahjuks eelmisel aastal sellest sordist tehtud pookevõrsed ei edenenud. Aga proovin sel hooajal uuesti pookida. Pistikud olen juba ette valmistanud. Ma tahan seda sorti väga oma aias kasvatada.
Kuigi see viinamari ilmus suhteliselt hiljuti, on see amatöör-viinamarjakasvatajate seas hea maine saavutanud. Suur huvi Baikonuri vastu ei tulene ainult selle tagasihoidlikkusest. kasvatamineSelle viljad on mitmekülgsed, hästi säilivad ja sobivad pikamaaveoks.
Viinamarjaistanduse üldine puhastamine: kohustuslike tegevuste loetelu
Millal viinamarju veini jaoks koristada
Kas seemnetega viinamarju saab süüa? Kasu tervisele ja riskid
Viinamarjaseemneõli - omadused ja kasutusalad, eelised ja vastunäidustused