Levokumski-kindel viinamari: sordi omadused ja kirjeldus, istutamine ja hooldus

Veinijookide tootmiseks mõeldud tehniliste viinamarjasortide hulgas peetakse Levokumsky Stable'i üheks kõige vastupidavamaks ilmastikutingimustele, kahjuritele ja haigustele ning seda on ka lihtne hooldada.

Kuid ennekõike on sordi kirjeldamisel rõhk selle talvekindlusel, mida kinnitavad aednike arvustused.

Sordi kirjeldus

Viinamarjasordi Levokumsky Stable ei aretanud mitte aretajad, vaid Stavropoli territooriumil Levokumskoje külas tegutsevad veinitootjad. Nüüd viinamarja kasvatatakse. keskvööndi piirkondades Venemaa – hea kattega taim talvitub edukalt temperatuuril kuni -40 °C.

Levokumsky viinamarjade valmimisaeg sõltub kliimatingimustest ja võib olla keskpaigast või hooaja keskel, ulatudes 110 kuni 135 päevani. Moskva piirkonnas on vili koristusvalmis septembris.

Struktuurilised omadused

Levokumski põõsas on keskmise kasvujõuga ja kaetud väikeste lehtedega. Lehed on viie hõlmaga ja kas ümarad, kui laius on pikkusega võrreldav, või südamekujulised, kui pikkus on laiusest lühem. Pind on sile, läikiv ja heleroheline. Viinapuud on helepruunid.

Õied on kahesoolised ja tolmlemine toimub kergesti. Hernekujulised viinamarjad on väga haruldased. Marjad täidavad kobaraid tihedalt kuni mõõdukalt. Kobarad võivad olla silindrilise või koonilise kujuga, keskmise kaaluga 110–130 g, minimaalselt 80 g ja maksimaalselt 160 g.

Marjade omadused

Viljad on piklikud või ümarad, väikese suurusega ja tumesinised, küpsena peaaegu mustad. Koor on õhuke ja vahajas. Igas viljas on 3-4 seemet ning viljaliha on mahlane, kuid kindel. Seda sorti iseloomustab kõrge suhkrusisaldus – umbes 25% – ja happesus – 4-5 g/l.

Levokumsky sort on tehniline, viinamari Levokumskoje viinamarjad sobivad kõige paremini kuivade veinide valmistamiseks, kuna need sobivad magustoiduveinide valmistamiseks. Levokumskoje viinamarjadest valmistatud veinil on rikkalik rubiinpunane toon ja aromaatne bukett karusnaha nootidega. Veini maitse on üsna lihtne, seega segatakse seda viinamarja sageli sortidega, mille vili on liiga happeline.

Levokumski viinapuu võib anda 6–7 kg vilja, kuid õigete kasvatustehnikate abil saab seda suurendada 8 kg-ni. Viinamarjaistanduse ruutmeetri kohta saab korjata 1,4–1,5 kg marju ja õige hoolduse korral kuni 1,7 kg. Iga viinapuu annab umbes 1,8 kobara, igaüks kaalub 1,3–1,4 g.

Jätkusuutlikkuse näitajad

Ilma täiendava kaitseta taluvad viinamarjad temperatuuri kuni -27 kuni -29 °C, mistõttu sobivad need katmata kasvatamiseks Samara piirkonnas ja kaugemal lõunas. Tänu võimele akumuleerida suures koguses karotenoide, klorofülli pigmente ja metallikatioone on taim ebasoodsate ilmastikutingimuste suhtes väga vastupidav.

Levokumsky on kergelt vastuvõtlik hallhallitusele ja hallitusele ning talub hästi, kuid mitte vastuvõtlik jahukaste ja füllokseera suhtes. Põõsas on vastuvõtlik mustale laikule ja antraknoosile ning selle levinumad kahjurid on ämbliklestad ja fütoptoosilaadsed lestad. Küpsed marjad on herilastele ja lindudele atraktiivsed.

Sordi eelised ja puudused

Viinamarjade eeliste hulgas väärib märkimist:

• kõrge tootlikkus;
• üheaastaste võrsete suurepärane valmimine – kuni 91% viinapuude väiksema koormuse korral ja 80–84% kerge ülekoormuse korral;
• vastupidavus kliimanähtustele;
• madal vastuvõtlikkus seenhaigustele ja viinamarjade lehetäidele;
• marjade kvaliteetne tolmlemine;
• hoolduse lihtsus.

Levokumsky sordi puudused:

• madal marjade ja kärje kaalu suhe;
• raskused puuviljade eraldamisel kobarast;
• lihtne maitse.

Sordi põllumajandustehnoloogia omadused

Levokumsky viinamarjasordi kasvatamine ei nõua keerulisi põllumajandusprotseduure, pigem on hoolduskulud teiste sortidega võrreldes madalamad.

Maandumise eripärad

Levokumsky võib kasvada ja vilja kanda ka heledas varjus, kuid sügavamas varjus kogunevad marjad vähem suhkrut ja kaaluvad vähem ning põõsa külmakindlus väheneb samuti. Jätke taimede vahele 1,5 meetrit ja ridade vahele 3 meetrit ruumi.

Viinamari See on mullatingimuste suhtes vähenõudlik ja kasvab kõige paremini savimullas. pH peaks olema neutraalne või maksimaalselt kergelt aluseline. Savimullas istutamisel on oluline parandada mulla struktuuri, et vältida kevadel juuremädaniku ohtu.

Teine meetod savipinnas kasvatamise negatiivsete tagajärgede vältimiseks, mida lõunapoolsete piirkondade aednikud praktiseerivad, on Levokumski viinamarjade istutamine künkale. See tehnika mitte ainult ei lahenda kevadiste üleujutuste probleemi, vaid kiirendab ka mulla soojenemist, võimaldades viinamarjadel kevadel kiiremini kasvada. See meetod ei sobi külmade talvedega piirkondadele. Kui madala temperatuuriga kaasneb õhuke lumekate, on istutamisel soovitatav viinapuud sügavamale rajada. Ülemine pookealus tuleks asetada 8 cm mullapinnast allapoole.

Viinamarjade eest hoolitsemine

Riigi keskosa lõunaosas ei vaja Levokumski viinapuud talvekaitset, kuid see ei kehti noorte taimede kohta. Seemikute külmaga harjutamine peaks toimuma järk-järgult: kahe esimese kasvuaasta jooksul tuleb viinapuud katta; alles kolmandal aastal võivad viinapuud talve üle elada ilma kaitseta või lumekihi all. Soovitav on alguses jätta katmata ainult üks oks – elujõuliste pungade loendamine kevadel annab täpset teavet selle kohta, kui hästi viinapuud on kliimaga kohanenud.

Levokumski hooldusvajadused:

1. Soovitatav on viinapuu kasvatada kaheks haruks, jättes tüve vähemalt 1 m pikkuseks. Samuti on vastuvõetav lehvikukujuline kasvatamine.
2. Viinamarjad tuleks lühendada 4-6 pungani.
3. Kokku peaks põõsale jääma 15–20 viljakandvat võrset – katseliselt on tõestatud, et see koormus on parima veinimaterjali saamiseks optimaalne.
4. Viinamari Levokumsky vajab õitsemise ja viljade valmimise ajal kastmist ning kastmist ka kuivaperioodil. Põõsa alla tuleks igal nädalal valada ämber vett. Vältige ülekastmist, kuna taim võib liigsele veele reageerida viljade pragunemisega.
5. Põõsa kahe esimese kasvuaasta jooksul tuleks moodustunud kobarad viinapuudelt eemaldada, et anda taimele aega korralikult tugevneda ja puitu koguda.
6. Vaatamata viinamarjade haiguskindlusele soovitavad kogenud aednikud hooaja jooksul läbi viia kaks ennetavat pritsimist fungitsiididega.

Veinitootjate arvustused

Dmitri, 52-aastane

„Vana puidu kogunemine mõjutab märgatavalt kobarate suurust ja valmimisaega. Varem polnud Levokumskyl lihtsalt aega valmida; mõtlesin sellest lahti saada, aga sõna otseses mõttes kolmandal või neljandal aastal hakkasid marjad varem valmima. Samuti tahaksin märkida võrsete kvaliteetset valmimist talveks. Kuuseokste ja lume varjus pidasid viinamarjad vastu kuni -37°C külmale, kahjustamata viinapuid.“

Svetlana, 45-aastane:

„Kasvatan seda sorti, et lisada seda teiste marjade virretele. Minu lemmikkombinatsioon on Rkatsiteliga; see annab väga tasakaalustatud maitse. Mulle aga ei meeldi selle tekitatav „mono-vein”; maitse on lame ja ilmetu. Marjadel on aga väga kõrge suhkrusisaldus, mis teeb neist suurepärase täienduse hapudele sortidele. Levokumskoje marjamahl on veinist parem – maitse on värske, magususe ja happesuse poolest harmooniline ning meeldiva aroomiga.“

Vitali, 44-aastane:

„Selle sordi talvitumise juures on kõige ohtlikum järsk temperatuuri langus kevadel. Levokumsky talub talve paksude lumehangede all isegi Siberis ilma igasuguse varjualuseta. See uinutab aednikud valesse turvatundesse, kuna nad ei taipa, et põhjapoolsetes piirkondades võivad pärast lume sulamist, kui taimel puudub kaitse, tekkida märkimisväärsed külmalained. Selle võime taluda temperatuuri kuni -30 °C on talveks, kui põõsas on puhkeseisundis. Ja kevadel võivad -10 °C ja -15 °C külmad kahjustada ärganud pungi, isegi kui need pole veel avanenud. Seetõttu multšin viinapuid alati vähemalt mõne kuuseoksaga.“

Tänu oma suurele saagikusele ning lihtsatele kasvutingimustele ja hooldusnõuetele on Levokumsky viinamarjasort kasumlik nii koduseks kui ka tööstuslikuks veinitootmiseks. Oma kõrge talvekindlusega sobib see kasvatamiseks enamikus parasvöötme piirkondades.