Musta pärli viinamarjad: sordi omadused ja kirjeldus, istutamine ja hooldus

Musta pärli viinamarjad on oma omaduste poolest klassikaline veinisort, kuid paljud aednikud peavad neid ekslikult universaalseteks. Marjade maitse on petlik, kuna nende viljaliha ja mahl ei jää magususe ja pehmuse poolest lauaviinamarjadele alla. Ja ometi on parim viinamari ilmneb täpselt veini toorainena - joogi muskaatjärelmaitset iseloomustab püsivus, mis pole punastele sortidele tüüpiline.

Sordi kirjeldus

„Black Pearl” on tööstuslikuks otstarbeks kasutatav hübriidne punane viinamarjasort. See aretati Ja. I. Potapenko nimelises Ülevenemaalises Viinamarjakasvatuse ja Veinivalmistamise Uurimisinstituudis ning kanti registrisse 2005. aastal. „Black Pearl” on kahe hübriidi ristamise tulemus: esimene on Amurski ja Avgusta sortide ristand ning teine ​​on Levokumski ja Kentavr Magarachevski järeltulija.

Struktuurilised omadused

Black Pearl viinamarjasort on jõuline sort. Viinapuude lehed on keskmise suurusega, noortel on viis selgelt eristuvat hõõrdumist, küpsetel aga viisnurkse kujuga ja sügavate sälkudega. Lehe välispind on villiline, servad kõverduvad ülespoole ja alumine külg on vildist karvasusega. Eripäraks on... sordid – leherootsude pikkus langeb kokku lehe kesksoonte pikkusega.

Kobarad on keskmise suurusega, silindrilised, ahenevad aluse suunas koonuseks. Marjade tihedus on mõõdukas. Viljad on kergelt piklikud, ovaalsed ja valmides muutuvad tumesiniseks.

Puuviljade omadused

See on kesk-varajane sort. Keskvööndis saavutavad viljad täieliku küpsuse septembri alguses ja lõunapiirkondades augusti keskpaigaks.

Musta Pärli marja viljaliha on kerge, lihakas ja väga mahlane. Mahl on värvitu, kollaka varjundiga. Vilja suhkrusisaldus on 23–24% ja happe kontsentratsioon 6–7 g/l. Marjadel on meeldiv muskaatpähkli maitse. Puuvili omama iseloomulikku aroomi.

Veinis püsivad muskaatnootid, mis loovad kauakestva järelmaitse, mis ei kao isegi pikaajalise laagerdumise järel. See Black Pearl viinamarjadest valmistatud dessertvein sai ekspertidelt kõrge hinde – 9 punkti 10-st. Lauavein on hinnatud 7,9 punktiga.

Sordi saagikus

Tase tootlikkus Musta pärli viinamarjad keskmisest kõrgemad:

• saja ruutmeetri suurune istandus annab kuni 130 kg vilja;
• iga põõsas võib anda umbes 7 kg marju;
• kobara keskmine kaal on 300 g;
• ühe marja kaal – 3–5 g;
• Sordi viljakuse koefitsient on 1,7.

Taim hakkab vilja kandma 2 aastat pärast pistikute istutamist.

Jätkusuutlikkus

Sordi iseloomustavad head vastupidavusnäitajad:

1. Viinamarjadel on külmakindlusViinapuu talub kuni -26°C külma ilma saagikuse vähenemiseta. Aednikud märgivad aga, et temperatuuri langus kuni -28°C toob kaasa 75–80% järgmise aasta saagi kaotuse.
2. Kevadkülmad ei mõjuta „Black Pearl” viinamarjasorti. Õitsemise ajal taluvad nad temperatuuri kuni -3 kuni -5 °C, ilma et see mõjutaks järgnevat vilja.
3. Põõsad on vastuvõtlikud seenhaigustele, kuid sort on nende suhtes üsna vastupidav: viinamarjal on kõrge immuunsus (1 punkt) jahukaste suhtes ning keskmisest kõrgem vastupidavus hahkhallitusele (1,5–2 punkti). Antraknoosi suhtes on sellel nõrk vastupidavus.
4. Seente poolt mitte põhjustatud haiguste hulgas mõjutavad viinamarju kõige sagedamini bakteriaalne vähk ja bakterioos.
5. Sort on vastuvõtlik füllokseerale ja mitut tüüpi ämbliklestadele – harilikule, punasele ja valgepöögilestale.
6. Metsikud herilased kahjustavad marju harva.

Sordi eelised ja puudused

Black Pearl'i sordi hindamisel viinamarjakasvataja vaatenurgast tuleks märkida järgmisi eeliseid:

• pistikute kõrge ellujäämismäär;
• hea ühilduvus pookealustega;
• võimalus kasvatada parasvöötmes;
• veini kõrge maitse;
• muskaatveini järelmaitse ja aroomi intensiivsus joogi pikaajalisel säilitamisel;
• puuviljade kulinaarne väärtus;
• viinapuude võime taluda suuri koormusi, mõjutamata marjade maitset ja suurust.

Sordi puuduste hulka kuulub ebapiisavalt kõrge saagikus amatöörkasvatuse jaoks.

Sordi põllumajandustehnoloogia omadused

Musta pärli viinamarju on lihtne paljundada. Aednikud teatavad, et pistikud juurduvad hästi. maandumine Seda saab teha kas kevadel või sügisel. Asukoha või istutusprotseduuri osas pole erinõudeid – kõige parem on valida päikeseline, tuulevarjuline ala, mis ei ole altid vettimisele.

Põõsa eest hoolitsemine hõlmab ka saagi standardseid võtteid - väetamist ja pügamist, talveks katmist, umbrohu eemaldamist ja iganädalast kastmist.

Selle sordi kasvatamisel oluliste agronoomiliste nüansside loetelu on lühike:

1. Põõsast on soovitatav moodustada kaks 1 m kõrgust õlga.
2. Viljakandvate võrsete pügamine peaks toimuma 3-4 punga tasemel.
3. Optimaalne on jätta põõsale mitte rohkem kui 18 võrset.

4. Juurelehetäide eest kaitsmiseks on soovitatav pookida viinapuud neile resistentsetele sortidele. Eelistatakse Ameerika tugevakasvulisi pookealuseid.
5. Kuna sort on ämbliklestade suhtes haavatav, tuleks viinapuudele teha ennetavat töötlust akaritsiidsete ainetega. Lepatriinud ja lillepärjad, kes toituvad putukatest, võivad kahjurite nakatumise ohtu oluliselt vähendada.
6. Lehtfüloksera vastu võitlemiseks tasub täiskasvanud isendite suveperioodil läbi viia kaks süsteemsete insektitsiididega pritsimist kahenädalase pausiga.

Viinamarjakasvatajate arvustused

Jevgeni, 42-aastane:

"Minu isiklikus punaveiniviinamarjasortide edetabelis on Black Pearl kõrgel kohal. Selle iseloomulik muskaatviinamarja maitse pole minu arvates sugugi halvem kui Hamburgi misketi oma, kuigi marjad on väiksemad. Haiguste ja külmakindluse poolest annab Black Pearl talle aga kõva konkurentsi. Alguses kasvasid minu põõsad üsna aeglaselt, kuigi kõik seemikud juurdusid, kuid hiljem näitasid nad oma elujõudu."

Marina, 35-aastane:

„Mul on seni vaid mõned noored Black Pearl’i põõsad, seega ma neist veini ei tee, aga olen proovinud mahla Pinot Noiri virdesse segada. Juba kümnendiku kogumahust lisamine annab valmis veini maitsele ja buketile peene muskaatnooti. Tarbime marju enamasti värskelt – maitse on veinimeistrile enam kui piisav. Nad eelistavad neid kuivatada ja Black Pearl’i rosinad sobivad ideaalselt rosinateks.“

Viktor, 54-aastane:

"Viie aasta jooksul, mil ma seda kasvatan, pole ma oma ChZh viinapuudel kunagi hallitust näinud. Talvine viinamari on mul kile all ja see ei külmu; ma elan Volgogradi oblastis. Sõbrad kasvatavad seda üsna edukalt Voroneži lähedal."

Viinamarjasort „Black Pearl” sobib tööstuslikuks kasvatamiseks: sel juhul peetakse 1,3 kg saagikust viinamarjaistanduse ruutmeetri kohta kõrgeks saagikuseks. Väikese koduveini tootmiseks kasvatatava eraistanduse jaoks muudab see saagikus sordi kahjumlikuks.