Kuidas ubadest mardikatest kiiresti lahti saada

Oad on maitsev ja tervislik köögivili, mille valgusisaldus on võrreldav lihaga. Oaroad on toitvad ja kaloririkkad, mistõttu sobivad need ideaalselt paastuaja ja ka pärast seda eel- ja järelroaks. Kodukokkadel on aga pärast koristamist kaunviljade säilitamine või poest pakendatud koti ostmine keeruline. Ube nakatavad sageli putukad.

Järjehoidja salvestamiseks

Oad on söögivalmis piimjas küpsusastmes, kui kaunad on veel rohelised. Need pole veel täielikult moodustunud, kuid sobivad toiduvalmistamiseks ja vajavad vähe keetmisaega. Kogenud aednikud ootavad enne koristamist ja ladustamist, kuni kaunad on täiesti kuivad ja osaliselt avanenud. See tähendab, et köögivili on korjamiseks valmis. Enne ladustamist peaksid koduperenaised, kes püüavad oma saaki kahjurite eest kaitsta:

1. Oad kooritakse, sorteeritakse hoolikalt ja uuritakse, et terades poleks auke.
2. Defektidega ube ei säilitata ja need kas visatakse ära või süüakse kohe ära.

Koristamise ajal on oad märjad ja vajavad kuivatamist, ilma milleta:

• riknema kiiresti;
• kortsumine ladustamise ajal;
• on kahjurite rünnakute ohvrid.

Mardikate ennetamine

Toidukultuuride ja seemnete säilitamiseks järgmise aasta külviks kasutavad majaomanikud mitmeid meetmeid, mis aitavad kahjureid kui mitte hävitada, siis vähendada nende kahjustusi ja takistada nende levikut. Seda tehakse järgmiselt:

• soojenemine;
• vaakumis hoiustamine;
• madal säilitustemperatuur;
• pakkematerjali eritöötlus.

Soojendus

Et vältida mardikate nakatumist ubadesse pärast nende koorimist ja ladustamist, kuivatage need. Kui ube kasutatakse ainult toiduvalmistamiseks ja mitte külviks järgmisel kevadel, laotage need ühe kihina küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus 1 tund temperatuuril 60 kraadi Celsiuse järgi. Kõik kahjurite vastsed sees surevad sellel temperatuuril. Seda protsessi saab kasutada mis tahes pakendatud teravilja puhul.

Suletud pakend ja jahutamine

Seejärel pannakse oad purkidesse ja vaakumpakendisse. Vaakumpakendis oad säilivad hästi, mis hoiab ära nende lödiks muutumise, kuivamise või kahjurite poolt kahjustamise. Hoidke purke külmkapis ja kui ube seemnena ei kasutata, jagatakse need väikesteks portsjoniteks ja pannakse sügavkülma.

Seemnematerjali ladustamine

Kui ube kavatsetakse tulevikus seemnematerjalina kasutada:

• see on paberile laotatud ühes kihis kuivas, päikesepaistelises kohas;
• jätke see nii 5-7 päevaks;
• seejärel valage see linasesse kotti või mitmesse paberikihti, pange sisse 2-3 küüslauguküünt ja asetage see külmkapi alumisele riiulile;
• Madal temperatuur, isegi kui sees on vasts, ei lase sellel aktiivseks muutuda.

Säilituskonteinerite töötlemine

Kui perenaine soovitab poe oad Kui hoiate seda lõuendikotis, võite seda leotada küllastunud soolalahuses. Ükski kahjur ei pääse sellisest kotist läbi. Meetodi olemus:

1. Küllastunud soolalahus valmistatakse veest ja lauasoolast sellise kontsentratsiooniga, et sinna tilgutatud kanamuna ei vaju, vaid hõljub.
2. Asetage kott lahusesse, niisutage see täielikult ja laske sel seista.
3. Kuivatage see pesunööril; kott muutub tihedaks, justkui tärklisega kaetud.
4. Täida kott ubadega ja seo kinni.
5. Hoida külmkapi alumisel riiulil või rõdul.

Kahjurid

https://youtu.be/0yi6SvCge7Y

Oa-kärsakas (fotol) on hallikaspruun mardikas, kelle pikkus on 2–5 mm. Sellel oakahjuril võib teie kodu nakatada mitu põhjust:

• aiast;
• poest;
• naabruses asuvatest teraviljadest.

Suvel torkab mardikas oataimede kaunad läbi ja muneb nende sisse munad. Vasts sööb vilja sisu välja, seejärel muutub tagasi mardikaks ja protsess kordub ikka ja jälle, kuni putukas saagi täielikult hävitab, kui ei võeta tarvitusele drastilisi meetmeid. Oakärsakas võib ilma toitumiseta elada umbes kolm kuud ja lennata pikki vahemaid.

Lõunapoolsetes piirkondades talvituvad mardikad maa all, põhjapoolsetes piirkondades aga jäävad nad ubade sisse. Nakatunud ube saab ära tunda nende väikeste, korralike aukude järgi. Kui ube toatemperatuuril säilitada, ajavad kahjurid hooaja segi ja hakkavad aktiivselt paljunema, hävitades saagi. Ebaausad majaomanikud söövad neid kutsumata külalisi avastades isegi neid ubadega nakatunud asju. Nad eemaldavad mardikad ubadest kõigepealt, leotades kahjustatud ube tugevas soolalahuses ja seejärel lastes vee keema. Ärritava vedeliku poolt häirituna lahkuvad mardikad ja nende vastsed kiiresti oma "söögitoast" ja surevad. Oad loputatakse voolava vee all ja kasutatakse toiduvalmistamiseks. Nende maitse ei erine kahjustamata ubadest. Vähem kokkuhoidlikud majaomanikud viskavad nakatunud oad lihtsalt minema.

Idukärbes

Oa-idukärbes on hall, seljal triibuline ja umbes 5 mm pikkune. Tema lendlus algab mai esimesel poolel, kui temperatuur on üle 10 kraadi Celsiuse järgi. Esimene põlvkond teeb põllukultuuridele kõige rohkem kahju. Putukas muneb mulda munad, mis kooruvad nädala jooksul ja närivad läbi külvatud ja paisunud oaseemned.

Selleks, et idukärbse vastsed ei muutuks nuhtluseks, tõrjutakse neid järgmiselt:

1. Oad külvatakse õhutemperatuuril alla +10 kraadi.
2. Valmistage tõrjevahend ja puistake sellega oapeenardele, kobestades mulda veidi. Segu koosneb 200 g tuhast, 1 tl tubakatolmust ja 1 tl tšillipiprast.
3. Seemikuid kastetakse küllastunud soolalahusega. Lahustage 250 g lauasoola 10 liitris vees ja kastke mulda vastsete tärkamise ajal.
4. Idusid kastetakse küüslauguleotisega, mis on valmistatud 400 g purustatud küüslaugust, mida on 24 tundi kuumas vees (50–60 kraadi) tõmmatud.
5. Kui rahvapärased abinõud ei aita, saab kahjurist vabanemiseks kasutada insektitsiide (kahjulike putukate tõrjeks mõeldud preparaadid, näiteks Decis või Fufanon). Neid saab kasutada enne ubade õitsemist.

Ubade haigused

Lisaks kahjuritele ajal ubade kasvatamine Erinevad bakteriaalsed ja seenhaigused ning juuremädanikud varitsevad. Lehtedele, kaunadele ja juurtele ilmuvad roostes laigud, mis seejärel mustaks muutuvad. Nende haiguste vastu võitlemiseks kasutage 1% Bordeaux' segu lahust. Kaunviljade haiguste esinemissageduse vähendamiseks töödeldakse ube enne istutamist. Neid leotatakse:

• 1% kaaliumpermanganaadi lahus;
• söögisooda lahus, mis on valmistatud 1 tl soodast ja 1 liitrist veest;
• 3% vesinikperoksiidi.

Kaeva muld sügisel üles, hoia peenar puhas ja rohi umbrohi õigeaegselt. Külvikord on üks viis haiguste esinemissageduse vähendamiseks. Väldi kaunviljade kasvatamist samas kohas mitu aastat. Võimalusel vii oad 5-6 aasta pärast tagasi algsele asukohale. Lisaks võib liiga vara külma mulda (temperatuuril alla 10 °C) istutamine põhjustada hallituse teket, samas kui liiga sügavale istutamine võib kaasa tuua patogeensete bakterite vohamise.

Putukad on ilmunud

Kui teie ubadesse on ilmunud mardikad, peate tegema järgmist.

• mõista katastroofi ulatust;
• kui kahjustused on väikesed, sorteerige need läbi ja eemaldage kõik nähtavad kahjurid;
• kuumuta ahjus 60 kraadi juures 1 tund või vala kontsentreeritud soolalahus sisse ja lase keema tõusta;
• Kui kõik puuviljad on kahjustatud, on parem need ära visata;
• tõsta väikesesse kotti ja külmuta toorelt;
• Loputage voolava vee all, keetke ja külmutage keedetud oad osade kaupa.

Teile võivad huvi pakkuda:

Mustade ubade eelised ja kahju inimkehale
Mustad oad on kulinaarsete hõrgutiste tavaline koostisosa, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja isegi meditsiinis. Aga…Loe edasi…

Oad on maitsev, tervislik ja toitev köögivili, mille valgusisaldus võib asendada liha. Nende kasvatamine ei nõua erilisi oskusi ega teadmisi. Saagi säilitamise peamine väljakutse on õiged ettevalmistusmeetodid, ennetavad meetmed ja külmhoidmine. See vähendab oluliselt kadusid või kõrvaldab need täielikult.