Siberi oludega kohanenud uuritud viinamarjasordid: fotod ja teave

Riskantsetes põllumajandusvööndites on põllukultuuride kasvatamine muutumas üha populaarsemaks. Nüüd on saadaval mitmesuguseid istandusi: aprikoosid, virsikud, arbuusid ja melonid. Viinamarjad on nimekirja tipus. Varem olid sellised istandused Siberis ennekuulmatud, ei era- ega äriliseks otstarbeks. Kuid tänu aretuse edusammudele on nüüd võimalik aretada vastupidavamaid taimi ja ainulaadse maitsega vilju.

Viinamarjakasvatuse ajalugu Siberis

Viinamarju hakati põhjapoolsetel laiuskraadidel kasvatama umbes 70 aastat tagasi. 1940. ja 1950. aastatel propageerisid entusiastid ja professionaalid seda saaki nendes piirkondades aktiivselt. Marjal on raviomadused ning võime saavutada rikkalikku saaki isegi rasketes tingimustes ja veinivalmistamise arendamise potentsiaal said aluseks aktiivsele uurimistööle aretuse valdkonnas. Stalini ajal käivitati külmakindlate sortide aretamise projektid.
Järgmine arenguetapp oli istanduste laiendamine katse- ja kaubanduspiirkondadesse väljaspool Uuraleid, samuti kohalike sordiaretajate ja harrastajate pingutused. Šarovi ja Levtšenko klubid ja koolid andsid sellesse arengusse olulise panuse.

Kaasaegne põllumajandus

Tänapäeval nihkub rõhk piirkondlikele sortidele ja hübriididele. Paljudes koolides on aga peamine fookus põllumajandustehnoloogial. Altaist on saanud selle valdkonna aktiivse arengu keskus. Kunagi seal eksisteerinud viinamarjaistandused olid tuntud oma paljude sortide poolest, mis andsid isegi mitu partiid veini. Pärast massilist metsade hävitamist jäid viinamarjaistandused ja veinitehased mahajäetuks; nüüd taaselustatakse neid aktiivselt.

Varased ja väga varajased sordid on leidnud oma rakenduse. Nende kasvuperiood on vaid 120 päeva. Tänu varajasele ärkamisele vastavalt kehtestatud reeglitele saab saagi kätte juba ammu enne esimest külma. Viimase kümnendi jooksul on Altai ja Amuuri piirkonnas viinamarjakasvatuses toimunud märkimisväärne edasiminek.

Siberi jaoks avastatud sordid

Potapenko oli üks esimesi, kes proovis katmata kasvatamise tehnikaid. Lisaks aja ja vaeva kokkuhoiule võimaldab see kasvatusmeetod suurendada saaki ilma lisakuludeta. Eriti väärtuslik on see, et need marjad pole mitte ainult tervislikud, vaid ka rikkaliku maitsega. Need sordid taluvad temperatuuri kuni -30 kraadi Celsiuse järgi. Karmimates kliimas on soovitatav kasutada kattega hübriide.

Amuuri viinamarjade eelised

Amuuri viinamari on klassikaline sort, mida on Siberis edukalt kasvatatud üle poole sajandi. Erinevalt paljudest teistest sortidest liigitatakse see kesk-varajaseks, valmides septembri keskel. Keskmise suurusega taimed võivad ulatuda kuni 30 meetri kõrguseks ja umbes kahe meetri pikkuseks.

Selle sordi peamised eelised on järgmised:

• Amuuri viinamarjadel on ka mõned puudused:
• madal saagikus;
• pikk puuviljade valmimisperiood;
• mõnel sordil võib olla hapu maitse;
• Sobimatud kasvutingimused võivad saagi kvaliteeti negatiivselt mõjutada.

Amuuri viinamarjad on oma peamiste eeliste tõttu endiselt atraktiivsed:

• vajadus toe järele suure kõrguse tõttu;
• kogu saagi koristamise võimatus taime suure suuruse tõttu;
• Regulaarne pügamine on vajalik.

Lisaks külmakindlusele talub Amursky hästi ka põua. Kui täiskasvanud taim kevadel piisavalt kastetakse, saab ta pikemat aega ilma vihmata üle elada, kaotamata saagikust. Maitset saab parandada mineraalväetiste lisamisega. Amurskyt saab kasutada pookealusena teistele sortidele, mis taluvad temperatuurikõikumisi vähem.

Ametüsti sort

Sordil 'Amethyst' on palju ühist sordiga 'Amursky'. Selle peamine omadus on aga võime taastada saaki isegi külmunud ja kahjustatud pungadest ja võrsetest. Selle sordi peamised omadused on:

• vastupidav külmale kuni -35 kraadi ilma katteta;
• ei vaja sagedast ravi, välja arvatud ennetavad eesmärgid;
• on suured puuviljad mahlase viljalihaga;
• iseloomustavad suured kobarad, mis kaaluvad kuni 800 grammi.

Puuvilju saab süüa värskelt või neist saab valmistada kuiva veini. Marjade suhkrusisaldus on keskmiselt 21 protsenti, ulatudes mõnikord 23 protsendini, kuid see on haruldane. Maitseskoor on iga viinamarjasordi puhul oluline näitaja. Selle sordi puhul on see keskmiselt 8,1 punkti, mis on Siberi sordi kohta üsna kõrge. Parim viis selle sordi paljundamiseks on pistikute abil.

USA viinamarjasordid: külalised välismaalt

Mitte kõik amatöörid ja professionaalid pole Ameerika viinapuude fännid. Siiski on neil mõned püsivad eelised. Enamik tänapäevaseid sorte on aretatud Vitis labrusca'st, mida oma kodumaal tuntakse foxberry nime all. Kõige olulisem erinevus seisneb selles, et neil viinamarjadel on õrn maasikaaroom, nad on mahlakad ja neil on suurepärased suhkru akumuleerimisomadused. Viimases osas ületavad need viinamarjad paljusid kohalikke sorte.

Alfa

Ameerika sorti Alpha kasutatakse laialdaselt professionaalses haljastuses ja harrastuskasvatajate seas, kuid seda ei soovitata kasutada kommertsveinivalmistamiseks. See on eriti populaarne Harkivis, kus seda kasvatatakse suurtes kogustes, kuid umbes 15 aastat tagasi oli see nõutud ka Siberis eraviisiliseks kasvatamiseks.

Alfa peamised eelised:

• halb kohanemine põuaga;
• kalduvus haigustele;
• ebapiisav resistentsus seeninfektsioonide suhtes;
• madal saagikus võrreldes teiste sortidega;
• nõudlik teatud kasvutingimuste suhtes.

• jõuline kasv ja märkimisväärne paksenemine;
• marjade väike suurus, kobar kerge kaal;
• marjade kõrge happesisaldus.

Seemikud ja pistikud juurduvad hästi. Kasvatamise alguses on peamine eesmärk vältida viinapuude liigset tihkumist, kuna see vähendab saagikust. Siberi tingimustes kasvavad kõige paremini taimed, mis on eelnevalt madalal temperatuuril ja madala õhuniiskusega karastatud. Vaatamata põõsa jõulisele kasvule ei ole selle pikkus liiga suur, mis võimaldab maksimaalset saagikust. Sordil on pikk kasvuperiood, 130–145 päeva, kuid külmakindlus muudab selle sobivaks riskantse põllumajandusega piirkondadele.

Landau Noir viinamarjasort

Erinevalt Alpha sordist soovitatakse seda viinamarja punaste veinide, eriti puuviljaste poolkuivade ja poolmagusate sortide valmistamiseks. Sellel on minimaalne happesus ja kõrge suhkrusisaldus, mis annab suurepärased maitseomadused.

Selle sordi marjad on siledad, ümarad ja keskmise suurusega. Nende kaal on ligikaudu ühtlane, mistõttu on neid lihtne käsitseda ja töödelda. Lando Noir kuulub prantsuse-ameerika hübriidsortide rühma. Selle eeliste hulka kuuluvad:

• lühike kasvuperiood;
• külmakindlus kuni -30 kraadi;
• neerude hiline avanemine;
• resistentsus seenhaiguste vastu.

Hoolimata asjaolust, et Lando Noir on varajane sort, avanevad pungad väga hilja, mis kaitseb neid Siberi maikuu külmade eest.

Somerseti sort

See Ameerika Ühendriikidest pärit sort on üks külmakindlamaid. Kuigi ametlikus kirjelduses on kirjas vaid, et see talub -35 kraadi Celsiuse järgi, taluvad taimed ise korraliku ettevalmistuse ja õige ärkamise korral madalamaid temperatuure. Sort on atraktiivne järgmiste omaduste tõttu:

• pehme roosa värv;
• kõrge saagikus;
• madal põõsasus;
• luude puudumine;

Puuduste hulgas väärib märkimist: Seda viinamarjasorti iseloomustab madal suhkrusisaldus, arvukalt väikeseid marju ja väikesed kobarad. Saak valmib juba augusti lõpus, mis on selle sordi kohta rekordiliselt varajane saak. Kuigi kobaraid on palju, on suur marjasaak haruldane. Üks kobar vilja kaalub 200–250 grammi. Marjad on seemneteta, mis muudab nende töötlemise palju lihtsamaks. Selle sordi teine ​​​​omadus on vastupidavus levinud haigusele, hahkhallitusele. — Võetud lehelt "https://growwise-et.techinfus.com/vinograd-bez-kostochek.html".

Varased sordid karmi kliima jaoks

Varakult valmivad viinamarjasordid on Siberis kasvatamisel eriti kasulikud. Viinapuude õige kasvatamine on hea marjasaagi tagamiseks hädavajalik. Lisaks aitab hoolikas pügamine ja õigeaegne väetamine stimuleerida võrsete kasvu ning suunata taime energia viinapuude ja lõpuks ka kobarate moodustumisele.

Punane muskaat

See viinamarjasort annab vilja juba 90 või 100 päeva jooksul pärast viinapuu kasvamist. See sobib ideaalselt väga lühikese suvega piirkondadele. Maitsvad marjad on valmis juuli lõpuks. Oluline on märkida, et selle sordi maitset iseloomustab kergelt mõrkjas noot koos happesuse ja suhkruga.

Selle viinamarja marjad on tihedad ja lihakad ning nende kestad on üsna paksud. See hõlbustab säilitamist, kuid seda ei soovitata veini valmistamiseks. Valmistoode muutub liigselt kibedaks, mida madal suhkrusisaldus ei suuda kompenseerida. Selle sordi üks eripära on koore ja viljaliha värvuse muutus aja jooksul. See muutub pehmest roosast rikkaliku burgundiapunaseni ja seejärel sügavlillani. Küpseid marju võib probleemideta viinapuul mitu nädalat hoida.

Oluline on märkida, et see viinamarjasort ei talu temperatuuri alla -23 °C ja vajab talvekaitset. See on eriti haavatav seenhaiguste suhtes.

Varajane baškiiri

Üks Uurali piirkonna jaoks soovitatud sortidest, kuid see ei pruugi karmimates kliimas ellu jääda. Sordile on iseloomulik:

• põllukultuuride ebausaldusväärsus madala õhuniiskuse taseme korral;
• tundlikkus seenhaiguste suhtes;
• kõrge happesus.

Puudustest saab esile tõsta järgmisi:

• Väikeseviljalised marjad kaaluga kuni 1 gramm;
• Väikesed kobarad kaaluga kuni 30 grammi;
• Kõrge happesus.

Seda sorti kasutatakse kuiva veini valmistamiseks. Suhkrusisaldus See sisaldab vaid 14 protsenti alkoholi. Tihedal ja paksul kestal on iseloomulik aroom ja kergelt mõrkjas maitse, mis kandub edasi ka valmis joogile. See on varajane sort, kuna saagikoristust saab lõpetada juba augusti keskpaigas.

Vene varajased viinamarjad

Russkiy Ranniy viinamarjade koristamine algab juuli lõpus, kui need omandavad karmiinpunase värvuse. Järk-järgult nad tumenevad ja pehmenevad, imades mahla. See viinamarjasort ei ole mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks, vaid värskeks tarbimiseks. Russkiy Ranniy on lauaviinamarjasort, mis on populaarne kogu Siberis. Selle sordi kasvuperiood kestab parasvöötmes tavaliselt umbes 115 päeva ja jahedamas kliimas sama kaua.

See sort ei ole väga kõrge, vaid kasvab peamiselt laiuselt ja võib ulatuda kuni viie meetrini. Selle sordi valiku määrasid järgmised tegurid: Sordi kirjeldus:
— Marjad kaaluvad kuni 7 grammi;
— Sellel on erksa karamellise maitse ja aroom;
— Talub hästi transporti ja ladustamist.

Selle sordi marjad on lihakad ja mahlased, kuid vajavad piisavalt niiskust. Kui taime hoitakse liiga kuivana, võivad viljad hakata pragunema.

Tukay

Tukay saadi lihtsama, kuid vastupidava keskmise Aasia sordi ja muskaatpähkli maitsega magustoidusordi pikaajalise ristamise tulemusena. Selle tulemusena saadi ülivarased taimed, mida liigitatakse magustoiduks.

Kõrgetel, kuni 3 meetri kõrgustel põõsastel moodustuvad väga suured, kuni 800 grammi kaaluvad kobarad. Isegi Siberi tingimustes on võimalik saada igast moodustisest ühe kilogrammi saaki. Põõsad on jõulised ja annavad kogu vegetatiivse perioodi jooksul aktiivselt rohelust, seega saab neid kasutada osaliselt dekoratiivsete istutustena. Selle sordi tugevad küljed on: Taimel on järgmised omadused:
- tihe koor, mis säilitab lihavad marjad;
- ere muskaatpähkli maitse ja aroom;
- tihe kobar, mis ei murene.

See ei vaja täiendavat tolmlemist ja on herilasekindel. Täielikuks valmimiseks on vaja suvel temperatuuri 18–20 °C (64–68 °F). See toimub 90–95 päevaga, ilma et oleks vaja pidevalt kõrgeid temperatuure. Esimesed kobarad saab koristada juba juuli lõpus. Nõuetekohase ladustamise korral säilitavad need kobarad oma kvaliteedi üle nelja kuu.

Codryanka viinamarjasort

See viinamarjasort on klassikaline lõunapoolne sort, kuid selle hübriidomadused on kõrgelt hinnatud keeruliste põllumajandustingimustega piirkondades. Selle kasvuperiood on vaid 110 päeva, mistõttu sobib see kasvatamiseks Siberi tingimustes. Marjadel on rikkalik must värvus ja kergelt viskoosne, hapukas maitse. Selle sordi peamine eelis on mitmekülgsus. See sobib värskelt tarbimiseks, külmutamiseks, omatehtud hoidistes kasutamiseks ja veini alusena. Codryanka sobib kõikjale.

Sort „Kodrjanka” vajab märkimisväärset hoolt. Selle omadused sõltuvad suuresti põllumajandustavadest. Kuna viinapuud ei ole väga jämedad, võivad need kobaratega üle koormata, seega on vaja piirata väetatud pungade arvu. Vähem väetatud pungi toob kaasa suuremad kobarad, kuid see suurendab tolmeldamisprobleemide riski, mis mõjutab negatiivselt saagikust. Kasvatajate soovitusel on optimaalne pungade arv igas kobaras kaks, mis tagab hea tolmlemise ja piisavalt suured viljad.

Üks Kodrjanka peamisi eeliseid on vastupidavus kevadistele külmadele. Kui talvel pole piisavalt lumekatet, on katmine vajalik, kuna keskmine ellujäämismäär on umbes -22 kraadi Celsiuse järgi.

Šarovi mõistatus

Sharova viinamarjad on ühed kuulsamad Amuuri sordid, kuna neid hakati esmakordselt kasvatama ja kirjeldama Biiskis 1970. aastatel. Väikesed taimed mõõduka lehestikuga sobivad ideaalselt kasvatamiseks isegi väikestel maatükkidel. Peaaegu mustad marjad on tugeva kestaga, võrdselt mahlase viljalihaga ning suurepärases happesuse ja suhkru tasakaalus, mis annab neile ainulaadse maitse. Nii amatöör- kui ka professionaalsed aednikud kiidavad selle sordi ainulaadset maitset, milles on maasika ja vaarika noote.

Sharova viinamarju on lihtne kasvatada. Isegi külmal ja kuival suvel ei kannata nad hernehallituse all ning saagikus püsib kõrge. Selle sordi eelised on järgmised:

• Viinapuu valmib 5 aasta jooksul pärast istutamist ja annab saagi 10 kg põõsa kohta;
• Selle viinamarjasordi marjad sobivad kompottide, moosi, veini, likööride ja siirupite valmistamiseks ning neil on suurepärane maitse;
• Marjad ei kuku põõsastelt maha;
• See viinamarjasort talub kuni -34 kraadi külma, mistõttu on see külmakindel.

See viinamarjasort edeneb kõige paremini, kui kasvuperioodil on temperatuur üle 12 kraadi Celsiuse järgi. Tänu tugevale koorekihile võivad marjad viinapuudele jääda lõputult. Soistel aladel on oluline vältida mulla üleväetamist, et taim ei sureks.

Uued tooted Siberile

Siberis ei edene mitte ainult Amuuri oblastis aretatud tuntud sordid. Siin edenevad ka hilisema valmimisega viinamarjasordid. Üks kuulsamaid on Slovjova-58. See hele, keskmise suurusega lauaviinamarjasort kasvab õhulistel kobaratel. Üldiselt peetakse seda hilja valmivaks sordiks, kuna saak valmib septembri lõpuks. Koor on väga õhuke ja pehme, mistõttu on marjad värskelt eriti maitsvad, kuid ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks.

Teine põhjamaine lauaviinamarjasort on Olga, tuntud ka kui Krasa Severa. See hübriid loodi tuntud Zarya Severa ja Taifi sortide ristamisel. Saadud sort valmib varakult ja talub temperatuuri kuni -27 °C. Selle peamine omadus on klassikaline ja lihtne maitse.

Krasa Severa on ainulaadne sort, mis väärib kohta aias. See sisaldab suures koguses folaati, mistõttu on see kasulik täiendava ravimtaimena. Sellel on ka väga madal happesus: 4–5 ühikut.

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

Mõned populaarsed sordid, mida Siberis kasvatatakse:

• Muscat;
• Rusven;
• Muromets.

Muscat on selle rühma magusaim sort. See sisaldab kuni 25 protsenti suhkruid, konkurentidel kuni 19 protsenti. Küll aga on nad ligikaudu võrdselt külmakindlad, kuni -26–27 kraadi Celsiuse järgi. Rusveni ja Muscati maitsed on väga sarnased: esimesel on järelmaitses kerge salvei noot, teisel aga kerge tsitruseline aroom. Muromets on tumedam sort tiheda koorega, mis sobib hästi veini tootmiseks. Kui eelistate keskmise suurusega marju ja keskmise suurusega põõsaid, on Rusven ideaalne valik ning rekordsaagi otsijad peaksid valima Murometsi oma tohutute viljade ja suurte tihedate kobaratega.

Siberi eksootilised hilise hooaja viinamarjasordid

Siberis on 140–150 päeva kestev kasvuperiood haruldane, kuna soe ja päikeseline hooaeg on kogu piirkonnas oluliselt lühem. Sellest hoolimata on Siberis siiski võimalik edukalt kasvatada hilise valmimisega viinamarjasorte, kuigi see on pigem erand.

Dubinushka sort

Seda viinamarjasorti liigitatakse sageli kesk-hiliseks või harvemini hiliseks. See aretati spetsiaalselt Lõuna-Siberi olude jaoks ja suudab ellu jääda isegi karmis kliimas. Selle edukas kasvatamine nõuab aga hoolikat talvekaitset, korralikku ärkamist ja üsna keerukat hooldust. Mõned selle eelised on järgmised:

• suurepärased maitseomadused;
• intensiivne värv ja sügav aroom;
• suured marjad;
• kõrge saagikus.

Seda viinamarjasorti saab parandada, pookides selle külmakindlamatele sortidele.

Katyri sort

Kõige levinum sort Katyr-2 loodi külmakindlate ja nõudlikumate magustoidusortide ristamise ja pookimise teel. See hilja valmiv sort ei vaja muldkatet ja soodsates tingimustes võivad marjad viinapuul püsida oktoobri keskpaigani. Täielikult valmivad nad aga alles septembri lõpus. Selle sordi peamine eristav omadus sarnastest on keerukas, magushapu ja rikkalik maitse, mis saab asjatundlikelt degusteerijatelt kõrgeid hindeid. Nii selle sordi esimest kui ka teist põlvkonda peetakse madala saagikusega. Kuigi suuri marju on lihtne korjata, on viinapuud üsna haprad ja suuri kobaraid tekib harva.

Arvustused

Viktor, Amuuri oblast

Viinamarjade kasvatamine Amuuri oblastis on nauding, kui valite õiged sordid. Meie kasvatame edukalt: Šarovi mõistatus ja varajane vene keel ning siis otsustasime proovida Dubinushka istutamist. Ma katan kõik sordid, isegi need, mis seda ei vaja, seega pole veel kaotusi olnud. Erilist tähelepanu tuleks pöörata kevadisele väetamisele ja hoolikale pügamisele, eriti meie laiuskraadide vähese päikesevalguse tingimustes.

Margarita, Hakassia

Eelistan muskaatviinamarju nende hapuka maitse pärast. Väga varajane muskaat kasvab hästi isegi Lõuna-Hakassias. Meie hakkame seda sööma juba juuli lõpus ning moosi, veini ja likööride jaoks laseme sel kauem valmida, mis annab sellele rikkalikuma ja magusama maitse. Ta ei karda haigusi, aga herilasi tõmbab see suvekuudel ligi, seega tuleb seda kas töödelda või kaitsta.

Siberis on võimalik kasvatada mitmesuguseid viinamarjasorte, kui järgida õigeid põllumajandustavasid ja valida õigeid sorte. Tööstuslikud viinamarjad, mis ei vaja varjualust, meeldivad julgete ja happeliste maitsete austajatele, samas kui laua- ja magustoidusordid avaldavad muljet oma mahlase ja magusa järelmaitsega. Isegi keerulises kliimas saab marju kasvatada hooajaliseks koristamiseks, veini valmistamiseks ja talveks ladustamiseks.