Seente maitse ja toiteväärtused on vaieldamatud. Nad on rikkad paljude kasulike ainete poolest. Need sisaldavad valke, rasvu, A-, B-, C-, D- ja PP-vitamiine, ensüüme ja orgaanilisi happeid. Muidugi tekitab selline kasulike ainete "kimp" paljudele täiskasvanutele mõistetava küsimuse: kui vanad peaksid olema nende lapsed, et nad saaksid seeni süüa?
Lõppude lõpuks on iga lapsevanem huvitatud sellest, et tema lapsed saaksid kvaliteetset ja toitvat toitu, mis on rikas vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide poolest. Ja siin on paljudele hoiatus: tervislik ja toitev toode ei ole tegelikult nii ohutu ja kasulik, eriti habras organismile.
Mis vanuses saab laps seeni süüa?
Kas lapsele seeni anda või mitte? Loomulikult teeb iga täiskasvanu oma otsuse.
Siiski on eksperdid kindlaks määranud kindla vanuse, millal lapsed saavad seeni sööma hakata, ja neid soovitusi tuleks järgida:
- Imetava ema tarbimine. Kas rinnaga toitmine on seente söömise vastunäidustus? Tõenäoliselt jah, sest kui need satuvad emapiima, võivad need imikul põhjustada suurenenud gaaside teket, mis tähendab, et koolikud on vältimatud. Hetkeline nauding seeneroogast ei ole unetu öö ja rahutu lapse väärt.
- Väikesed lapsed. Enamik lastearste on selles küsimuses ühel meelel: alla kaheaastastele lastele seente andmine on välistatud. Ja tõenäoliselt pole selleks tungivat vajadust. Mõned arstid usuvad aga, et niinimetatud "kultiveeritud" sordid – šampinjonid ja austerservikud, mida kasvatatakse steriilsetes tingimustes ilma väetiste või kemikaalideta – ei kahjusta laste tervist.
- Üle 5-aastased lapsed. Selles vanuses on lubatud hakata beebi toidusedelisse väikestes kogustes seeni lisama. Esiteks tuleb aga valida kõige kvaliteetsemad ja tervislikumad sordid, näiteks piimaseened, kasepuravikud ja haavapuravikud. Teiseks ei tohiks neid serveerida pearoana, vaid lisandina, näiteks kastme või kastme osana, olles need eelnevalt tükeldanud.
- Nooremad kooliealised lapsed on seente söömiseks üsna valmis, kuid mitte regulaarselt ega pearoana. Mõned tükid võivad olla lisatud vormiroale, pirukale või liharoale. Selles vanuses on vastuvõetav lastele tutvustada metsaseeni. Kuna kübarad on vähem mürgised, on kõige parem alustada nendega. Loomulikult peaksid seened olema kvaliteetsed, hakitud ja korralikult läbi küpsetatud.
- 10-aastased ja vanemad. 10-aastaseks saades on laste seedetrakt peaaegu täiskasvanute tasemel. See tähendab, et seente söömine ei tohiks probleeme tekitada. Kui aga on esinenud seedeprobleeme või kõrvalekaldeid, tuleks lapsele seente andmisel olla äärmise ettevaatusega.
Teile võivad huvi pakkuda:Seente kahjulikkus laste tervisele
Paljude vanemate liigsöömine seentega viib sageli selleni, et need lisatakse juba väga väikeste laste toidusedelisse. Kuid iga lastearst ütleb teile, et lapsed ei tohiks seeni süüa ja selleks on head põhjused.
Fakt on see, et seened, hoolimata kõigist oma kasulikest omadustest, on raske valk. Nii raske, et lapse seedetrakt lihtsalt ei suuda sellega toime tulla.
Teine põhjus, miks seda toodet lastele tungivalt ei soovitata, on kitiini sisaldus. See on raskesti seeditav kiudaine, mis võib takistada isegi täiskasvanu seedetrakti, rääkimata lapse omast! Kui kitiin jõuab lapse kõhtu, takistab see teiste lapse organismile oluliste toitainete imendumist, kahjustades seeläbi lapse võimet korralikult areneda.
Kolmas tegur, mis lapsi metsaande söömast eemale peletab, on nende liha eriline struktuur, mis toimib nagu looduslik "käsn", imades endasse mitmesuguseid mürgiseid aineid. Parim on, kui seeni kasvatatakse ökoloogiliselt puhastes tingimustes, mitte tee ääres... Ütlematagi selge, millist kahju selline "tervislik" toode lapse organismile teha võib.
Vastunäidustused ja piirangud
Esimene ja peamine piirang on muidugi vanus: seened on väikelastele vastunäidustatud. Isegi vanemad lapsed, kellel on esinenud seedetrakti probleeme, peaksid lastearsti loal tarbima "metsavalku".
Samuti on olulised portsjoni suurus ja tarbimise sagedus. Eraldiseisva seeneroa portsjonid peaksid olema sõna otseses mõttes lapse suurused ja neid ei tohiks tarbida rohkem kui üks kord paari nädala jooksul.
Teile võivad huvi pakkuda:
Lastele tuleks anda ainult toite, mille päritolu ja kvaliteedi osas vanemad on kindlad. Iga täiskasvanu peaks mõistma, et seened on ohtlikud. Seetõttu tuleks kõik laste söödavad toidud hoolikalt puhastada ja läbi küpsetada. Marineeritud, soolatud ja praetud seened on keelatud.
Loomulikult on seente toitainesisaldus erinev. Eelistada tuleks neid sorte, mis toovad lapse organismile rohkem kasu kui kahju. Nende hulka kuuluvad eelkõige piimaseened, puravikud, šampinjonid, mürkel, austerservikud, võiseened, haavaseened ja kasepuravikud.
Kuid russula ja kukeseened sisaldavad minimaalselt toitaineid, seega pole nende tarbimine laste poolt üldse vajalik.
Teile võivad huvi pakkuda:Vastused korduma kippuvatele küsimustele
Seega on seened kindlasti tervislik toit, rikas mikroelementide ja toitainete poolest ning lisaks ka maitsev. Kuid see, mis on hea täiskasvanutele, ei ole alati hea lastele. Lapse menüüd uute roogade ja koostisosadega mitmekesistades on oluline meeles pidada, et seeni ei soovitata lastele alati süüa. Kuna need sisaldavad palju valku ja kiudaineid, võivad need lapse kõhtu ärritada.
Teile võivad huvi pakkuda:
Millised on austerservikute eelised ja kahju inimestele (+27 fotot)?
Mida teha, kui soolatud seened hallitavad (+11 fotot)?
Milliseid seeni peetakse torukujulisteks ja nende kirjeldus (+39 fotot)
Millal ja kus saab 2021. aastal Moskva piirkonnas meeseeni korjama hakata?